讀者 喬琪 問:
久坐讀書的我,總覺得自己下半身越來越”肥美”,恰巧這幾天聽到身邊朋友談起了可以利用喝豆漿來減肥,請問咪醬,這樣的減肥方法,安全可靠嗎?
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咪醬 答:
親愛的喬琪,你指的應該是先前紅極一時的豆漿減肥法,這種減肥方式,對於人體確實不會造成不良的副作用,不過究竟「喝豆漿」能否成為瘦身有成的關鍵,則是要從以下幾個方向來討論喔:
一、豆漿對人體的好處:
◎強身健體:每百克豆漿含蛋白質4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、鐵2.5克、鈣2.5克以及維生素、核黃素等,對增強體質大有好處。
◎防止糖尿病:豆漿含有大量纖維素,能有效的阻止糖的過量吸收,減少糖分,因而能防止糖尿病,是糖尿病患者日常必不可少的好食品。
◎防治高血壓:豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂,是有力的抗鹽鈉物質。鈉是高血壓發生和複發的主要根源之一,如果體內能適當控制鈉的數量,既能防治高血壓,又能治療高血壓。
◎防治冠心病:豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂、鈣能加強心機血管的興奮,改善心機營養,降低膽固醇,促進血流防止血管痙攣。
◎防止腦中風:豆漿中所含的鎂、鈣元素,能明顯地降低腦血脂,改善腦血流,從而有效的防止腦梗塞、腦出血的發生。豆漿中所含的卵磷脂,還能減少腦細胞死亡,提高腦功能。
◎防治癌症:豆漿中的蛋白質和硒、鉬等都有很強的抑癌和治癌能力,特別對胃癌、腸癌、乳腺癌有特效。據調查不喝豆漿的人發生癌症的概率要比常喝豆漿的人提高50%。
◎防止支氣管炎:豆漿所含的麥氨酸又防止支氣管炎平滑肌痙攣的作用,從而減少和減輕支氣管炎的發作。
◎防止衰老:豆漿中所含的硒、維生素E、C,有很大的抗氧化功能,能使人體的細胞「返老還童」,特別對腦細胞作用最大。
二、豆漿減肥法的真正成效,來自於『運動』+『飲食』上的配合:
話說,儘管豆漿對於人體是非常好的營養飲品(但是有痛風的人不能喝喔),但若只想透過喝豆漿就瘦下來,實在是不太可能。比起其他高熱量美食,一人份無糖豆漿的熱量不過200大卡,但若真想瘦身,還是需要藉由『運動』+『飲食』的雙重搭配來達成減重目的。
三、豆漿減肥法的實際施行方式:
以下的豆漿減肥法,非常簡單,只要透過到處都有的便利超商,就可以輕鬆進行喔,所以不管是上班族或是久坐的國考外食族群,都是非常簡單就可以施行的減肥法。
方式:
早餐:一份無糖高纖豆漿+一顆茶葉蛋+一份低糖水果(或醬汁清淡的生菜沙拉)
午餐:正常飲食,但是避開高鹽、高糖、高油等類的『三高食物』即可。
晚餐:一份無糖高纖豆漿+一份低糖水果(或醬汁清淡的生菜沙拉)
除了上述飲食法,每日亦需搭配30分鐘運動+2000cc的水,只要持之以恆,相信很快就可以看到減重的成效囉。
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